أرز بالكاليماري

المقادير :

* 3 كوب أرز بسمتي

* 1/2 كيلوغرامكاليماري (حبار)

* 1 ملعقة صغيرة كركم

* 1بصلة وسط، مفرومة

* 1فلفل أحمر، مقطع

* 3 ملعقة صغيرة ملح

* 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

* 3 ملعقة كبيرة زيت

* 3 ملعقة كبيرة زبدة

* ملعقة كبيرة معجون الطماطم

* ورقةالغار

طريقة التحضير :

يوضع الزيت والزبدة في قدر على النار ويضاف اليهم البصل المفروم ويقلب جيداً الى ان يذبل ويصفر لونه ثم يضاف اليه الفلفل الأحمر المفروم ووالكاليماري معجون الطماطم و ورقة الغار ويقلبوا جيداً.

يتبل الكاليماري بالملح، الكركم والفلفل الاسود ويخلطوا جيداً ثم يضاف الأرز وتقلب المكونات جيداً مع بعضها.

تضاف الماء الساخنة الى الأرز والكاليماري الى ان تغمر مستوى المزيج ثم يتركوا على نار متوسطة الى ان تغلي الماء ثم تخفف النار ويترك الأرز البسمتي بالكاليماري الى ان ينضج ثم يقدم.

غير معروف
About Mme.ayb.B 90 Articles
إذا أردت أن تعيش حياة سعيدة، فاربطها بهدف و ليس بأشخاص ...