كريم بروليه

المقادير :

* 6 بيضات متوسطه واذا كانت كبيره استخدمي 4 بيضات
* 500 مل كريمه سائله
* 8-10 م ك سكر
* 2م ك سكر للكراميل
* م ك فانيليا
* رشة ملح

الطريقة :

أول شي افصلي الصفار عن البياض في طاسه كبيره او عميقه.

واخلطي الصفار مع الملح والفانيليا واتركيه على جنب.

الان نخلط السكر مع الكريمه السائله وندخلها الميكرويف ونتركها 3 الى 2 دقيقه يجب أن تكون الكريمه ساخنة وانتبهي لاتتركيها حتى تغلي.

الان اخلطي قليل من كريمه مع الصفار بسرعه لكي لايطهى الصفار وأضيفي أيضا قليل من الكريمه واخلطيها مع الصفار واستمري كل شوي أضيفي الى ان ينتهي الكريم

الان بعد ماتنتهي اسكبيه في الخزفيه التي تدخل إلى الفرن ثم ضعيه في صينية الفرن بشكل مرصوص واسكبي الماء المغلي في الصينيه الى نصف الاوعيه الخرفية

الان ادخليهم في الفرن لمدة 40 دقيقه والحرارة تكون 180

بعد ماتخرجيهم من الفرن ادخليهم الثلاجه لمدة 6 ساعات او 12 ساعة

وعند التقديم ضعي قليلا من السكر عليهم واحرقيهم لكي يشكل الطبقة المكرملة و المقرمشة

غير معروف
About Mme.ayb.B 90 Articles
إذا أردت أن تعيش حياة سعيدة، فاربطها بهدف و ليس بأشخاص ...