كيش الدجاج و الجبن

المقادير :

للعجينة:

* 500 غرام فرينة،

* 250 غرام زبدة طرية،

* 2 صفار بيض،

* رشة ملح،

* ماء للعجن بحسب الحاجة.

للحشو:

* 1 صدر دجاج مسلوق ومقطع مكعبات صغيرة،

* 1 بصل مفروم،

* 1/2 كوب زيتون أخضر شرائح،

* 2 بيض،

* 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم،

* 1/2 كوب جبن مبشور،

* 1 ملعقة كبيرة زيت،

* ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة.

طريقة التحضير:

ـ لتحضير العجينة، تُخلط كل مقاديرها جيداً وتُترك 30 دقيقة جانباً حتى ترتاح.

ـ في مقلاة واسعة، يُسخن الزيت ثم يُقلى البصل مع الدجاج، البقدونس الزيتون، الملح والفلفل الأسود لمدة 5 دقائق.

ـ تُمد العجينة في صينية التارت وتُخرم بالشوكة.

ـ توزع الحشوة فوقها ومن ثم البيض المخفوق والجبن المبشور.

ـ يُدخل القالب إلى فرن محمى مسبقاً ويُترك حتى تنضج الكيش بالدجاج ويتحمر وجهها.

غير معروف
About Mme.ayb.B 90 Articles
إذا أردت أن تعيش حياة سعيدة، فاربطها بهدف و ليس بأشخاص ...